スイーツ＠庭食屋＋Cafe Uraniwa

地元に帰ってきてから3年。
ご縁があって南浦和の　庭食屋+Cafe Uraniwa　さんでスイーツを担当させていただいております。
ヨガとの両立のため不定期になりますが、身体に優しい甘さ控えめだけどすごくおいしいスイーツを研究しています。

ヨギーの皆さまを始め健康への意識が高い方々や美味しいものやワクワクすることが好きな方々とシェアできたら嬉しいです。

漆器のあるくらし

漆器作家の垣内幸彦氏とコラボレーションして製作中のジャム専用のスプーン。
漆には殺菌効果があるので食器には最適なんだそうです。
使い続けるうちに色が落ちていきますがその変化していく様子を眺めていくのも楽しみです。
いつもの食卓を視覚、触覚、味覚、嗅覚をフルに使って楽しみたいですね。

チベットのお香

チベット医のアムチが監修し子供たちがチベットの高山植物などを原材料として手作りしたお香です。祈りが込められているため気持ちを整えるのに最適です。

yoggy’s clubではヴィパッサナー瞑想での出会いを通して知ったこの活動をささやかながら応援しています。深い愛を持って長年施設を運営しているひとりの日本人女性と子供達、スタッフの方々の幸せを願っています。レッスンで使う仏具もこちらのものを使用しています。mettaを込めて～

 青箱：Drolma Sim Pu
6種のハーブから作ったドルマシンプ香は、空気を清浄化するので、瞑想用、神様への供物として、法要や神聖な儀式を行う時に使用すると経典に記載があります。

オレンジ箱：Lung Pu Semki Dekyi 
6種のハーブから作ったルンプ香は、気を静め、ストレスなどに有効と経典に記載があります。 

杏仁豆腐

杏仁とは杏の種の仁（核）のことです。
咳を鎮める効果があり喘息にも良いとされ漢方薬としても使われています。
杏仁は肺と腸を潤し滋養強壮、疲労回復効果があることから

美容に良いとされ貴族たちの間で愛されました。
世界三大美女である楊貴妃が好んだ杏の仁から作られる杏仁豆腐は

まさに食べる美容クリームなのです！

マサラプリン

マサラチャイに使うスパイスには抗酸化作用や抗炎症作用があります 

特にカルダモンはスパイスの女王と言われ 

消化促進、口臭予防、呼吸器系トラブル改善 

リラックス効果、乳製品による粘液の中和作用があるとされています 

またシナモンには 

身体を温め胃を丈夫にし、消化促進効果が期待できます 

そんなスパイスの嬉しい効果や香り、風味を楽しめるスイーツです 

coming soon

新たなチャレンジは私たちの原動力です。より良いサービス提供を行うことが喜びであり、楽しくも真剣に取り組んでいます。